С наступлением осени многие хозяйки отправляются на кухню, чтобы заняться заготовками на зиму. Одним из самых популярных рецептов становятся болгарские перцы, замаринованные с медом. Этот простейший, но невероятно вкусный рецепт передается из поколения в поколение и возвращает воспоминания о домашнем тепле и семейных праздниках.
Традиции и вкусы
Каждый год при первом похолодании друзья и семья просят повторить эту удивительную закуску. "Давай, не жадничай, доставай свои фирменные маринованные перцы!" — звучит в разговорах, сопровождаемых улыбками. Интересно, что это блюдо не надоедает. Наоборот, его любят и ждут, и ничто не может затмить его неповторимый вкус.
Рецепт, которым делятся многие, был унаследован от мамы, и за последние десять лет он доказал свою востребованность. Открывая старую тетрадь с рецептами, можно заново увидеть яркие и сочные перцы, аккуратно уложенные в банки, готовые к употреблению в холодные зимние вечера.
Ингредиенты для заготовки
Приготовить болгарские перцы с медом достаточно просто. Для этого нужно подготовить:
- 1 кг свежих красных сладких болгарских перцев;
- 750 мл холодной воды;
- 1 головку свежего чеснока;
- 4-5 горошин душистого перца;
- 3 столовые ложки рафинированного растительного масла;
- 1 столовую ложку соли;
- 4 столовые ложки цветочного меда;
- 2 столовые ложки уксуса 9%.
Приготовление: шаг за шагом
Process is straightforward:
Эта закуска не только прекрасно подходит для зимних столов, но и может использоваться в салатах или подаваться как гарнир к мясным блюдам.Проверенный временем рецепт, прошедший через поколения, снова напоминает о семейных радостях. Готовьте с любовью и удовольствием!
