Кто не любит блинчики? Особенно если они тонкие, ароматные и с великолепной ягодной начинкой! Этот рецепт создан для того, чтобы удовлетворить даже самых требовательных гурманов, и, что самое приятное, подходит для любого уровня кулинарного мастерства. Запасетесь ягодами и готовьте с удовольствием!
Идеальные ингредиенты
Чтобы приготовить идеальные блинчики, понадобятся:
- 175 г муки
- 600 г молока
- 3 куриных яйца
- 25 г сахара
- щепотка соли
- 50 г растительного масла
- 10 г разрыхлителя
- 1 ч. ложка топленого масла для смазывания
Для восхитительной начинки вам потребуются:
- 250 г сыра «Маскарпоне»
- 150 г клубничного варенья
- Клубника в собственном соку — по одной ягоде на каждый блинчик
Приготовление блинчиков
Чтобы приступить к приготовлению, нужно сначала взбить яйца венчиком в отдельной миске. Затем постепенно добавьте все остальные ингредиенты для теста и взбивайте их миксером до получения однородной массы. Важно: при первой жарке сковороду следует смазать растительным маслом, в дальнейшем этого делать не нужно, ведь в тесте уже есть масло.
Каждый готовый блинчик аккуратно перекладывайте на тарелку и смазывайте слегка топленым маслом. Процесс жарки — это важный шаг. Главное, чтобы блинчики не пригорали и держали свою форму. Далее для начинки смешайте ингредиенты в удобной емкости при помощи миксера.
Сборка и подача
Теперь пришло время собирать ваши шедевры! На край блинчика выложите начинку и добавьте по одной ягоде клубники. Сверните блинчики и аккуратно положите их на блюдо для подачи. Для украшения можно полить блинчики сиропом от клубники, добавить свежие ягоды и тщательно украсить мятой. Не забудьте заранее подготовить освежающий напиток, чтобы наслаждение было полным!
Эти блинчики — отличное дополнение к чаю или кофе и безусловно станут звездой любого стола. Приятного аппетита!
