Тыквенная запеканка — это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, который сочетает в себе пользу и великолепный вкус. И хотя приготовление требует некоторого терпения, конечный результат однозначно оправдает все усилия. Такой десерт идеально подходит для тех, кто следит за фигурой и не хочет отказывать себе в сладостях, пишет Дзен-канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".
Польза тыквы и творога
Тыква, известная своими полезными свойствами, богата витаминами и минералами, а творог является отличным источником белка и кальция. Комбинируя эти два ингредиента, можно создать гармоничное сочетание, которое не только насытит, но и принесет пользу организму.
Что понадобится для приготовления?
Ингредиенты для творожного слоя:
- брикеты творога — 180 г
- мягкий творог — 250 г
- творожный сыр — 100 г
- подсластитель — 4 пакетика
- кукурузный крахмал — 10 г
- яйцо — 1 шт.
- мак — 10 г
Ингредиенты для тыквенного слоя:
- тыква — 300 г
- подсластитель — 1 пакетик
- кукурузный крахмал — 10 г
- яйцо — 1 шт.
Приготовление в несколько этапов
1. Начните с тыквенного слоя: очистите тыкву от кожицы, нарежьте небольшими кусочками и запекайте в микроволновке в течение 5-6 минут под крышкой, пока не станет мягкой. Разомните ее вилкой, добавьте яйцо, подсластитель и кукурузный крахмал. Пробейте все блендером до однородной массы.
2. Теперь перейдите к творожному слою: в глубокой миске соедините брикеты творога, мягкий творог, творожный сыр, подсластитель, кукурузный крахмал, яйцо и мак. Также пробейте все компоненты блендером, чтобы получить однородную текстуру.
3. Подготовьте форму для запекания (диаметр 20 см), выстелив ее силиконизированной бумагой и слегка смазав маслом. Заполняйте форму слоями, чередуя творожную и тыквенную массу. Важно добавлять их к центру, чтобы форма заполнялась равномерно. Можно немного похлопывать формой для лучшего распределения и создать узоры при помощи ложки.
4. Выпекайте запеканку в preheated духовке при температуре 180 градусов в течение 45-55 минут. После завершения выпечки дайте запеканке остыть — так она будет вкуснее.
