Китайская кухня — это не просто еда, а истинное искусство, насыщенное разнообразием региональных направлений. Каждый уголок этой огромной страны предлагает уникальные блюда и техники, которые стоит попробовать. Сегодня речь пойдет о трех интереснейших регионах: Фуцзянь, Шаньдун и Цзянсу, сообщает Дзен-канал "Китай на вкус".
Фуцзяньская кухня: гармония вкусов
Фуцзяньская кухня знаменита своим утонченным сочетанием свежих морепродуктов и овощей, что создает незабываемые вкусовые композиции. Здесь супы занимают особое место, и современные гурманы признают их одними из лучших в Китае благодаря оригинальным ингредиентам и тщательно продуманным рецептам.
Попробуйте кальмара на пару!
- Ингредиенты: 3 небольших кальмара, 2 стрелки зеленого лука, 2 см корня имбиря, 1 ст. л. светлого соевого соуса, 2 ст. л. растительного масла.
- Приготовление: Нежно порежьте кальмары и имбирь, отварите на пару с зеленым луком, а затем подайте, полив соевым соусом и растительным маслом. Готовьте только 5-7 минут!
Шаньдунская кухня: полнота и насыщенность
Шаньдунская кухня привлекает своим акцентом на сытных и насыщенных блюдах. Этот регион известен своими хлебобулочными изделиями и блюдами на основе пшеницы. Любители ароматных супов и жареных деликатесов будут в восторге от разнообразия вкусов. Здесь также активно используются свежие овощи и мясные продукты.
Аппетитные кусочки курицы с грибами!
- Ингредиенты: 4-5 куриных ножек, 5-6 сушеных грибов шиитаке, 2 см имбиря, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. темного соевого соуса и многое другое.
- Приготовление: Замочите грибы на 20 минут, замаринуйте курицу в соевом соусе, обжарьте с ароматными специями и тушите с картошкой и перцем.
Цзянсу: изысканный баланс
Цзянсу известна своей утонченной кухней — блюда отличаются великолепной презентацией и гармонией вкусов. Здесь предпочитают морепродукты, курицу и свежие местные овощи, что создает легкость и свежесть в каждом блюде. Попробуйте курицу нищего, которая будет удивлять каждый раз новым вкусом.
Добро пожаловать в мир китайской кулинарии, где каждой тарелке придается особая ценность и каждое блюдо — это маленький шедевр!
