Недавно на гастрономической арене появилось блюдо, которое сразу же завоевало популярность. Называется оно салат с грибами Муэр — экзотическим ингредиентом, получившим признание благодаря своему уникальному вкусу и текстуре. С помощью этого салата можно действительно удивить гостей и близких.
Что такое Муэр?
Грибы Муэр, известные также как древесные грибы, часто используются в китайской кухне. Они не только превосходно сочетаются с различными продуктами, но и славятся высоким содержанием витаминов и минералов. Эти грибы увеличиваются в объеме в десять раз после замачивания, что делает их идеальным компонентом для салатов и горячих блюд.
Приготовление салата
Приготовление салата невероятно простое, и вот основные этапы:
Не забудьте отрезать твердые ножки грибов, чтобы добиться лучшей текстуры в салате. Далее, морковь нужно слегка помять, чтобы она стала более мягкой, а подготовленные ингредиенты перемешиваются в салатнице.
Заправка: секретный ингредиент
Заправка для этого салата — это настоящий кулинарный шедевр. В сотейник добавляется растительное масло, рисовый уксус, соевый соус, сахар и кориандр. Все это ставится на средний огонь и доводится до кипения. А чтобы добавить уникальности блюду, рекомендуется поджарить кунжутные семечки на сухой сковороде.
После этого грибы, морковь и лук заливаются горячей заправкой, посыпаются кунжутом и перемешиваются. Для наилучшего вкуса салат стоит оставить на 30 минут, а затем можно отправить его в холодильник, чтобы он настоялся.
В итоге получится невероятно вкусный и ароматный салат, который украсит любой стол. Приятного аппетита!
