Необычный мясной рулет: ваша новая кулинарная сенсация

9 октября 2025, 09:30

Каждый кусочек этого блюда дарит непередаваемое впечатление благодаря сочетанию нежного мяса, хрустящей корочки и оригинальной начинки. Что может быть лучше для семейного ужина или праздничного застолья, чем мясной рулет, который добавит warmth и эстетику на ваш стол?

Ингредиенты для кулинарного творчества

700-800 г мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2-3 ломтика белого хлеба (без корок)
100 мл молока для хлеба
1 яйцо
1 ч. ложка соли
Чёрный молотый перец по вкусу
Сухие или свежие травы на выбор (петрушка, тимьян)
Растительное масло для жарки
Майонез или томатная паста для смазывания (по желанию)

Всё о приготовлении рулета

Хлеб замочить в молоке на 5-10 минут, затем отжать от лишней жидкости.

Лук и чеснок очистить, нарезать или измельчить, обжарить на сковороде до прозрачности.

В глубокой миске соединить фарш, размоченный хлеб, обжаренные лук и чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать.

На рабочей поверхности сформировать прямоугольник из фарша толщиной 1,5-2 см и аккуратно свернуть в рулет, связать его кухонной нитью.

При желании, обжарить рулет со всех сторон до золотистой корочки для улучшения текстуры и сохранения сочности.

Разогреть духовку до 180°C, выложить рулет в форму или на противень, смазать сверху майонезом или томатной пастой и запекать 40-50 минут.

Вынуть из духовки, дать остыть 10-15 минут, затем нарезать.

Любимые советы и рекомендации

Для большей сочности можно добавить сливки или сметану в фарш.
Внутрь рулета можно поместить начинку: варёные яйца, грибы или сыр.
Если использовать чисто постное мясо, добавьте немного сала или масла для улучшения вкуса.

Источник: Mommy chef ???