Штоллен: как приготовить этот рождественский десерт легко и быстро

11 октября 2025, 12:59

Штоллен – это не просто пирог; это настоящая кулинарная традиция, которая заняла своё прочное место в рождественских праздниках Германии и за её пределами. Этот восхитительный десерт с богатым вкусом и ароматом пряностей привлекает внимание многих гурманов, готовых создавать волшебство в своих кухнях, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".

Составляющие идеального штоллена

Перед началом приготовления стоит собрать все необходимые ингредиенты. Вот что понадобится для создания этого сладкого шедевра:

250 граммов муки
150 граммов сахара
50 граммов сливочного масла
3 яйца
1 столовая ложка разрыхлителя теста
1/2 чайной ложки корицы
1 чайная ложка тертого имбиря
1 чайная ложка молотой гвоздики
80 граммов изюма
60 граммов цукатов
ли 40 граммов орехов (по желанию)

Этапы приготовления

Приготовление штоллена не займет много времени и сил, если следовать этому простому рецепту. Вот основные шаги к успешному результату:

Предварительная подготовка: Замочите изюм и цукаты в горячей воде на 10-15 минут. Орехи можно нарезать или измельчить на свой вкус.

Взбивание: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования пены. После этого добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте взбивать до однородной массы.

Добавление сухих ингредиентов: Просейте муку, смешанную с разрыхлителем, и аккуратно введите её в яичную массу, тщательно перемешивая.

Приправы и наполнители: К полученной смеси добавьте корицу, имбирь, гвоздику и орехи. После этого вмешайте в тесто замоченные изюм и цукаты.

Выпекание: Переложите тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 45-50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.

Подача: Готовый штоллен остудите на решетке и, по желанию, украсьте сахарной пудрой или глазурью.

Эта простая рецептура позволит каждому попробовать себя в роли кондитера и насладиться неповторимым вкусом настоящего рождественского штоллена. Прекрасный выбор для уютного зимнего вечера или семейного праздника. Приятного аппетита!

Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария