Как насчет того, чтобы удивить своих близких оригинальным ужином, который просто готовится и обладает насыщенным вкусом? Это блюдо с элементами китайской кухни, приготовленное из простых овощей, идеально подходит даже для постных дней. Оно станет отличной альтернативой как самостоятельному меню, так и гарниру к мясу или рыбе. Чтобы насладиться всеми нюансами вкуса, рекомендуется подавать горячим сразу после приготовления.
Знакомьтесь с основными ингредиентами
Состав вашего ужина удивительно прост:
- 1 крупный картофель
- 1 баклажан
- 1 сладкий перец
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 ст. ложки соевого соуса
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 0.5 ч. ложки сахара
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ч. ложка крахмала (без горки)
- 3 ст. ложки воды
Приготовление: шаг за шагом к кулинарному шедевру
Для начала, картофель очищают и нарезают брусочками, после чего промакивают бумажным полотенцем. В разогретую сковороду с маслом выкладывают картофель и обжаривают до полуготовности, затем перемещают его на отдельную тарелку. В той же сковороде с добавлением масла обжаривают нарезанный соломкой сладкий перец. Это займет всего 2-3 минуты. После этого выньте перец и снова добавьте масла для обжаривания баклажанов, нарезанных брусочками. Приготовление баклажанов займет 4-5 минут, по окончании добавьте немного сахара и тщательно перемешайте.
Теперь пришло время вернуть обжаренные баклажаны к картофелю и перцу. Влейте соевый соус и перемешайте все ингредиенты, продолжая готовить еще 4-5 минут. На последнем этапе к овощам добавляют разведенный в воде крахмал, измельченный чеснок и черный перец. Готовьте еще 5 минут, не забывая пробовать на вкус и при необходимости подсолить.
Секрет идеального ужина
Это блюдо, городской вариант известного восточного рецепта, лучше всего подавать горячим. Наслаждайтесь им сразу после приготовления, чтобы почувствовать всю гамму вкусов и ароматов!
