Приготовление крем-супа — это увлекательный процесс, который способен подарить практически каждому домашнему повару возможность насладиться творчеством на кухне. Согласно одной из теорий, этот изысканный суп мог появиться либо во Франции, либо в Солнечном Граде, о котором писал известный детский писатель. В одной из сказок герой готовит суп в чайнике, что, безусловно, является оригинальным способом подачи. Однако, ваше угощение может выглядеть более традиционно, но не менее Аппетитно!
Что понадобится для супа
Приготовление блюда для четырех человек потребует следующих ингредиентов:
- 800 мл овощного бульона
- 10 г сушеных белых грибов
- 80 мл соевого молока
- 550 г картофеля
- 100 г свежих шампиньонов
- 1 морковь
- 60 г репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
Пошаговая инструкция для создания шедевра
Шаг 1: Первым делом необходимо подготовить овощной бульон. Упаковку можно не размораживать — просто промойте горящей водой, а затем переложите содержимое в кастрюлю и доведите до кипения. Заодно залейте сушеные грибы кипятком и оставьте на 10 минут. Картофель следует очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук нарезать мелко, а шампиньоны очистить и нарезать ломтиками, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Шаг 2: На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук в течение 2-3 минут. Затем добавьте натертую морковь и готовьте еще пару минут. Включите туда же высушенные грибы и оставшиеся шампиньоны (не забудьте оставить немного для украшения!), обжаривайте около 2 минут.
Шаг 3: Далее в сковороду влейте овощной бульон, доведите до кипения и варите около 15 минут до готовности картофеля. Обязательно в конце добавьте специи и соевое молоко, доведите до теплого состояния. После этого используйте блендер для превращения ваших ингредиентов в нежный крем-суп. Не забудьте обжарить оставшиеся шампиньоны на сковороде для подачи!
Теперь можно сервировать блюдо. Крем-суп с грибами станет замечательным угощением для вашего вечера, который непременно порадует всю семью. Приятного аппетита!
