Сосиски в тесте — это Klassiker, который многие любят, но что, если добавить немного креатива к этому простому блюду? Обновлённая версия с плавленым сыром и яичным желтком, расположенным в центре, станет не просто перекусом, а настоящим кулинарным шедевром. Хрустящее слоёное тесто, сочные сосиски и ароматный сулугуни делают это блюдо идеальным для завтрака, перекуса или в качестве закуски на празднике.
Секреты ингредиентов
- Слоёное тесто — 1 упаковка
- Сосиски — 4 шт.
- Сыр Моцарелла — 100 г
- Сыр Сулугуни — 100 г
- Яичный желток — 1 шт.
Этапы приготовления
Подготовка теста: Разморозить слоёное тесто и раскатать в квадрат размером около 25x25 см. Для удобства работы следует слегка припылить поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало.Сборка: На каждый угол квадрата выложить сосиски, затем завернуть углы к центру, образуя "крест" с открытой серединой. При желании, можно добавить каплю горчицы или кетчупа для усиления вкуса.Добавление сыра: В центр квадрата положить смесь натёртого сулугуни и моцареллы — они расплавятся и обеспечат аппетитную начинку.Выпекание: Переложить заготовку на противень с пергаментом и выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке в течение 15 минут до золотистой корочки.Финальный штрих: После выпечки аккуратно положить желток в центр. Остаточное тепло чуть согреет желток, сохранив его мягкость.Подача: Блюдо подавать горячим — так тесто остаётся хрустящим, а сыр тянется. Отлично сочетается с томатным соусом или сметанно-чесночным дипом.Полезные советы
- Для достижения наилучшего результата не раскатывайте тесто слишком тонко — оптимальная толщина 3-4 мм.
- В начинку можно добавлять различные сыры — например, чеддер или гауду для разнообразия.
- Для детской версии стоит исключить специи и добавить немного сливочного сыра.
