Уха – это не просто суп, а настоящая кулинарная история, которая заставляет забыть о повседневной суете. Идеальная уха «По-царски» готовится на открытом огне, позволяя каждому из нас прикоснуться к природной атмосфере и насладиться уникальным ароматом. Особенно впечатляет, что данный рецепт не только прост в исполнении, но и составные части можно найти в любом магазине или на рынке.
Необходимые ингредиенты
- Курица (1 шт., весом около 1,5 кг)
- Лосось (1 шт., около 1 кг)
- Картофель (3-4 шт.)
- Луковица (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Лавровый лист (1-2 листика)
- Соль (0,5 ст. ложки)
- Черный перец (по вкусу)
- Вода (4 литра)
Пошаговая инструкция
Начать следует с воды – налить 4 литра в кастрюлю и опустить туда курицу. Ее можно заранее нарезать на кусочки, чтобы ускорить процесс варки. После закипания, курицу нужно варить до полной готовности. Как только она проварилась, следует извлечь её из кастрюли.
На следующем этапе в бульон добавить нарезанный картофель, морковь и лук, предварительно порезанные кубиками. Не забудьте и про лавровый лист – он придаст блюду неповторимый аромат. Варите, пока овощи не станут мягкими.
Когда овощи готовы, пришла пора добавить лосося, который также предварительно нарезан. Варите до получения желаемой текстуры рыбы, затем добавьте нарезанную зелень и черный перец по вкусу. Огонь можно выключить, но дайте ухе настояться несколько минут. Теперь суп готов к подаче!
Примечания и советы
Уха «По-царски» станет отличным угощением для семейного обеда или дружеской встречи. Как показывает практика, этот суп особенно нравится детям благодаря своей нежной консистенции и насыщенному вкусу. И что самое главное – готовить его можно на природе, наслаждаясь свежим воздухом и потрясающими пейзажами.
