Брюссельская капуста, известная с XIX века, в последние десятилетия завоевала популярность в России. Неприхотливое овощное растение, которое по форме маленьких кочанчиков напоминает зелёные помидоры или незрелые грецкие орехи, стало любимым выбором для огородников Подмосковья, средней полосы России, Сибири и Урала.
Особенности брюссельской капусты
Это двулетнее растение семейства крестоцветных обладает необычным внешним видом, который выделяет его среди других видов капусты. Оно было выведено из листовой капусты бельгийскими селекционерами и получило своё название в честь огородников брюссельского региона, благодаря шведскому ботанику Карлу Линнею.
Почему выбирают брюссельскую капусту?
- Питательная ценность: Брюссельская капуста богата витаминами и минералами, что делает её отличным дополнением к рациону.
- Устойчивость к низким температурам: Это растение способно выдерживать холодные условия, что позволяет собирать урожай даже в поздние осенние месяцы.
- Универсальность в приготовлении: Маленькие кочанчики подходят для запеканок, салатов и гарниров, и обладают характерным сладковатым вкусом.
Выращивание брюссельской капусты
Вырастить брюссельскую капусту не так сложно, как кажется. Основные шаги включают: подготовку семян, выбор солнечного участка с хорошей почвой и регулярный полив. Это растение требует особого внимания в период вегетации, но качественный урожай стоит того. Пора собирать плоды — когда кочанчики достигнут размеров в 2-4 см, их можно смело убирать и готовить вкуснейшие блюда!
Брюссельская капуста, благодаря своим ароматным и полезным качествам, продолжает набирать популярность среди огородников, и её неприхотливость делает её отличным выбором для любых садоводов.
