Каждый владелец погреба знает, что вертикальные запасы овощей могут быстро прийти в негодность. Неприятные пятна и гниль на корнеплодах – это не то, что хотелось бы видеть при открытии любимых ящиков. В этой статье рассмотрим главные причины, по которым овощи не доживают до вашего стола, и поделимся эффективными способами их хранения, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Как снизить влажность в погребе?
Одной из основных причин гниения овощей является высокая влажность и плохая вентиляция. Если вы заметили конденсат на стенах, это тревожный сигнал. Перед тем как заняться дальнейшим хранением, следует провести ряд профилактических мероприятий:
- Ремонтируйте и очищайте вентиляционные системы, чтобы обеспечить поступление свежего воздуха.
- Используйте специальные средства для обработки стен и полов (например, штукатурку) для уменьшения уровней влажности.
- Разложите по углам помещения мешочки с известью или мелом, которые будут поглощать избыточную влагу.
Борьба с болезнями овощей
Неправильные условия хранения могут привести не только к гнили, но и к распространению болезней. Если в ящике с овощами есть даже один подгнивший плод, он может быстро испортить остальные. Следует помнить о следующих рекомендациях:
- Отбирайте овощи перед хранением: убирайте поврежденные или подозрительно выглядящие экземпляры.
- Периодически проверяйте запасы и удаляйте гнилые плоды, чтобы они не заразили остальные.
Правила соседства овощей и фруктов
Не все овощи и фрукты могут соседствовать друг с другом. Например, картофель, морковь и свекла желательно держать подальше от яблок и груш. Эти культуры выделяют вещества, способствующие гниению. Оптимальным решением станет использование разделительных материалов, таких как опилки или песок, чтобы предотвратить контакт плодов.
Хранение овощей и фруктов в разных помещениях значительно увеличит срок их годности. Так, для яблок лучше выделить отдельное месго, чтобы они не повлияли на свои «соседей». Применяя эти простые советы, можно значительно продлить срок хранения свежих овощей и избегать неприятных сюрпризов в погребе.
