Торт Сметанник покоряет сердца своими вкусом и легкостью. Этот десерт отличается нежным сливочным кремом и сбалансированной сладостью, а его текстура настолько воздушная, что каждый кусочек буквально тает во рту. Приготовить такой торт можно из простых и доступных ингредиентов, что делает его идеальным выбором для домашних праздников.
Ингредиенты для бисквитов
Чтобы создать восхитительный торт, необходимо испечь два вида бисквитов: белый и шоколадный. Вот список необходимых продуктов для каждого из них:
- Для белого бисквита:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 170 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сметана (15-20%) - 200 г
- Мука - 180 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Растительное масло - 30 мл
- Для шоколадного бисквита:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 170 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Сметана (15-20%) - 200 г
- Мука - 150 г
- Какао-порошок - 30 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Растительное масло - 30 мл
Крем для торта
Для крема понадобятся:
- Охлажденная сметана (20%) - 600 г
- Охлажденные сливки (33%) - 300 мл
- Сахарная пудра - 120 г (по вкусу)
Приготовление
Подготовьте духовку, разогрев её до 190°С. Взбейте яйца с сахаром и солью до пышной массы. Затем аккуратно введите сметану и растительное масло. К этой смеси добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в форму и выпекайте около 15 минут, пока бисквит не станет золотистым. После выпекания дайте ему остыть, затем нарежьте на 2 коржа.
Шоколадный бисквит готовьте аналогично, но не забудьте добавить какао вместо части муки. Полученные коржи остудите и разрежьте на 2 части.
Теперь пора готовить крем! Смешайте охлажденную сметану с сахарной пудрой и взбейте сливки. Затем аккуратно соедините обе массы.
Соберите торт, чередуя коржи и крем. Не забудьте щедро намазать кремом верх и бока. Для красивой отделки используйте обрезки бисквита, измельчив их в крошку.
Поставьте торт настояться в холодильник, чтобы он полностью пропитался кремом. В результате получится настоящий кулинарный шедевр, который поразит всех своим нежным вкусом!
