Выбор кофе может стать настоящей головной болью в магазине, где упаковки сверкали яркими надписями, обещая наивкуснейший аромат "как в Италии". Однако, среди всех этих предложений, многие скроют под собой недобросовестный товар. Чтобы не разочароваться, стоит обвести несколько ключевых моментов, которые помогут выбрать качественные зерна и не потратить деньги зря, пишет Дзен-канал "Женский журнал Клео".
Срок годности: доверяйте датам обжарки
На упаковках кофе часто можно увидеть срок годности от 12 до 18 месяцев. Но многие не знают, что настоящий вкус напитка начинает теряться всего через 3-6 месяцев после обжарки. Как правило, именно в это время ароматические масла испаряются, а нужная кислотность уходит. Если на упаковке не указана дата обжарки, это должно вызвать подозрения.
Специальные технологии упаковки
- Клапаны для выхода углекислого газа: качественный кофе должен иметь специальный клапан, который позволяет выходить углекислому газу, сохраняя свежесть. Если клапан отсутствует, это может означать, что продукт уже потерял часть своего вкуса.
- Осторожность с прозрачной упаковкой: зерна кофе не любят свет. Он разрушает масла и вкусовые качества. Поэтому, если упаковка прозрачная, стоит задуматься о том, насколько свежими были зерна.
Цена и качество: выберите с умом
Слишком низкая стоимость кофе может сигнализировать о плохом качестве. Хорошая обжарка, отборные сорта и правильная упаковка не могут стоить дёшево. За низкой ценой часто скрываются зерна робусты или просто дефектные образцы. Также стоит помнить, что слишком тёмная обжарка часто маскирует недостатки кофе, создавая иллюзию качества.
