Осень — время, когда на кухнях появляются непревзойдённые ароматы, и одно из таких лакомств — тыквенное печенье, обретающее популярность благодаря своему мягкому вкусу и привлекательной форме. Этот десерт не только помогает создать уют, но и становится ярким акцентом семейного чаепития, сообщает Дзен-канал "Вкусно Просто Быстро".
Ингредиенты для вкусного печенья
- Тыквенное пюре: 150 г (предварительно охлаждённого)
- Сливочное масло: 50 г (размягчённого)
- Сахар: 60 г
- Пшеничная мука: 200 г (просеянной)
- Яичный желток: 1 шт.
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Изюм: 20 г (промытого)
- Ванилин: на кончике ножа
- Соль: 1 щепотка
Приготовление: шаг за шагом
Процесс создания этого печенья прост и увлекателен. Сначала необходимо приготовить тыквенное пюре: очистить 150 г тыквы, нарезать кубиками и запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости. После 20 минут запекания, пюре нужно остудить, чтобы избежать растапливания масла.
Затем следует замесить тесто. В глубокой миске взбить пеной тыквенное пюре с яичным желтком, сахаром, размягчённым маслом, щепоткой соли и ванилином. Постепенно добавлять просеянную муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая до получения однородной массы, затем добавьте оставшуюся часть муки, чтобы получить мягкое тесто.
Формуем и выпекаем
Сформируйте из теста шарики, размером с грецкий орех, и сделайте на каждом из них 8 вертикальных бороздок с помощью ножа, добавляя изюм в центр каждого "плодика". Выпекайте заготовки на пергаментной бумаге в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-18 минут, пока края не станут слегка золотистыми, а центр останется мягким.
Готовое печенье остудите на решётке, чтобы оно приобрело нужную текстуру. Такой десерт не только украсит осенние вечера, но и станет источником тепла и уюта для всей семьи.
