Сытное и ароматное блюдо с говядиной, картофелем и лапшой — идеальный выбор для семейного обеда. Мясо становится нежным, бульон получается прозрачным и насыщенным, а лапша добавляет лёгкость и тепло домашнего уюта, пишет Дзен-канал "Tasty food".
Составляющие, необходимые для приготовления
- Говядина (на кости или мякоть) — 1 кг
- Вода — 3 литра
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3–4 крупных шт.
- Лапша (готовая, домашняя или яичная) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Этапы приготовления
1. Готовим бульон: В казане разместить говядину и залить её 3 литрами холодной воды. После закипания аккуратно убрать пену, убавить огонь и варить в течение 2 часов до мягкости мяса.
2. Добавляем лук: Мелко нарезанный лук отправить в бульон и варить всё вместе ещё 15 минут.
3. Картофель и мясо: Очищенный и нарезанный крупными кубиками картофель добавить в суп, варить ещё 10 минут, пока он не станет мягким. Готовое мясо вынуть, нарезать крупными кусочками и вернуть обратно в суп.
4. Лапша: Добавить готовую лапшу (по желанию — домашнюю или покупную) и варить до её готовности, примерно 5-7 минут. После этого добавить в суп зелень.
5. Финальный штрих: Посолить и поперчить по вкусу, разлить по тарелкам и наслаждаться ароматом и великолепным вкусом домашнего супа.
Этот суп создаст атмосферу тепла и уюта в любое время года, а его насыщенный вкус напомнит о самых лучших моментах из детства.
