Капустный сюрприз: быстрое и вкусное решение для закуски

6 ноября 2025, 09:03

Порадуйте своих близких невероятной закуской из капусты, которую можно приготовить всего за 15 минут. Этот рецепт, названный "Капустный сюрприз", порадует даже тех, кто не очень любит этот овощ. Под хрустящей корочкой скрывается нежная начинка, которая удивительно вкусна и сытна, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

Ингредиенты для приготовления

Капуста — 1 небольшой кочан
Соль — 0,5 ч.л.
Яйца — 3 шт.
Майонез — 4 ст.л.
Мука — 4 ст.л.
Перец — по вкусу

Этапы приготовления

Сначала необходимо удалить кочерыжку из кочана капусты. Затем опустить его в кипящую подсоленную воду и варить в течение 3–5 минут. Важно отделять листья по мере варки, чтобы они стали мягкими и эластичными.

Параллельно следует приготовить кляр: в глубокой миске разбить яйца, добавить майонез и тщательно перемешать венчиком. Затем желательно добавить муку и специи, снова перемешать до получения однородной массы.

Подготовленные капустные листья нарезать на небольшие кусочки. В разогретую сковороду налить растительное масло и обмакивать каждый кусочек капусты в кляр перед тем, как выкладывать на сковороду. Жарить до золотистого цвета примерно по одной минуте с каждой стороны.

Для этого блюда подойдет даже оставшаяся капуста, которая осталась после приготовления голубцов. В сочетании с хрустящей корочкой закуска получается особенно вкусной и нежной. Подавайте с любым соусом, например, со сметаной с зеленью или чесноком.

Закуска "Капустный сюрприз" станет настоящим хитом на любой вечеринке или семейном ужине. Простота рецепта и скорость приготовления, безусловно, сделают это блюдо одним из кулинарных фаворитов на вашем столе. Почему бы не порадовать себя и своих близких этим простым, но эффектным угощением?

Источник: Готовим с Калниной Натальей