Мини-пицца с простой начинкой, знакомая каждому, кто когда-либо учился в школе, вновь возвращается в наши кухни. Эта закуска, когда-то проведшая множество перемен на школьных столах, теперь может быть с легкостью воспроизведена дома.
Ингредиенты для приготовления
- Теплое молоко – 150 мл
- Теплая вода – 100 мл
- Прессованные дрожжи – 20 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1,5 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Пшеничная мука – 500 г
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Вареная колбаса или сосиски – 250 г
- Маринованные огурцы – 1-2 шт.
- Твердый сыр – 250 г
- Кетчуп – 3-4 ст. ложки
Пошаговая инструкция
Для начала, в миске нужно объединить теплое молоко и воду, после чего растворить в смеси дрожжи. Затем добавляют соль и сахар, яйцо. После этого нужно аккуратно добавить муку, а в конце ввести растительное масло. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Завернутую в пленку миску с тестом убирают в теплое место на два часа для расстойки, за время которой тесто увеличится в объемах.
Когда тесто поднимется, его нужно хорошо обмять и разделить на десять равных частей, скатать в аккуратные колобки. Каждую порцию теста раскатывают, придавая лепешкам диаметр около 13-15 см, и помещают на противень, предварительно застеленный пергаментом или антипригарным ковриком. Оставьте на 15 минут для расстойки.
Формирование и выпечка мини-пиццы
Пока тесто подходит, готовят начинку: вареную колбасу или сосиски нарезают кубиками, а огурцы мелко крошат. Натертую на терке сырую массу укладывают в центр каждой лепешки, предварительно смазанной кетчупом. Последний штрих – посыпка тертым сыром. Выпекают пиццу в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Готовую мини-пиццу можно подавать к столу, напоминающую о беззаботных школьных днях.
Чтобы сохранялся свежий вкус, заворачивать пиццу следует в пленку и хранить в холодильнике, а разогревать – в микроволновой печи. Эта простая и вкусная закуска станет отличным вариантом для вечеринки или семейного ужина.
