Холодильник — наш верный помощник в сохранении свежести продуктов. Однако не все продукты стоит помещать на его полки. Низкая температура и высокая влажность могут оказывать негативное воздействие на некоторые продукты, ускоряя их порчу и убивая вкус. Знание о том, что не следует класть в холодильник, поможет сохранить свежесть и питательные качества любимых продуктов, пишет Дзен-канал "asko.spb.ru".
Овощи и фрукты, которые «боятся» холода
Некоторые овощи и фрукты чувствительны к холодной температуре, и их лучше хранить при комнатной температуре:
- Картофель. Холод превращает картофельный крахмал в сахар, из-за чего он приобретает сладковатый привкус и темнеет при готовке. Оптимальные условия хранения — темный и сухой шкаф.
- Лук и чеснок. Холод приводит к мягкости и плесени, а также к тому, что они передают запах другим продуктам. Они лучше хранятся в сетках или корзинах в темном месте.
- Помидоры. Холод негативно влияет на их вкус и текстуру, вызывая мучнистость мякоти. Лучше держать их при комнатной температуре, чтобы они сохранили свои ароматы.
- Тропические фрукты. Манго и ананасы не переносят холода и теряют свою сочность и аромат при низкой температуре.
Что касается соусов и приправ
Не все соусы стоит хранить в холодильнике:
- Оливковое масло. В холодильнике оно мутнеет и теряет свои полезные свойства. Хранение в темном шкафу — лучший вариант.
- Мед. Холод приводит к кристаллизации, из-за чего он становится неудобным в использовании. Правильное хранение — в плотно закрытой банке при комнатной температуре.
- Шоколад. В холодильнике он может покрыться белым налетом, что портит внешний вид и текстуру. Храните его при стабильной температуре, чтобы сохранить вкус.
Непищевые предметы и их хранение
Не все, что помещается в холодильник, делает это безопасно:
- Лекарства. Многие препараты необходимо хранить при комнатной температуре, так как холод может изменить их свойства.
- Косметика. Кремы могут расслаиваться при низких температурах, поэтому следует хранить их согласно указаниям производителя.
- Аккумуляторы и батарейки. Холод сокращает их срок службы и может вызвать коррозию.
Сохранение вкуса и питательных свойств продуктов возможно, если знать, как правильно их хранить. Холодильник — это не всегда верное решение для всех продуктов. Заботьтесь о своих продуктах и доверьтесь природе, которая знает, как сохранить свои дары.
