С приходом лета наступает прекрасное время для наслаждения рыбой. Эти легкие и питательные блюда идеально дополняются свежими овощами, делая трапезу не только вкусной, но и полезной. Вот несколько простых и аппетитных рецептов, которые украсит ваш стол в солнечные дни, сообщает Дзен-канал "Всё здесь".
1. Летняя уха
Уха — традиционное блюдо, которое можно сделать более легким и освежающим. Для этого подойдут:
- Свежая рыба (судак, щука, окунь);
- Картофель;
- Морковь;
- Лук;
- Зелень (укроп, петрушка);
- Лимон.
Как приготовить: варите бульон из рыбы с луком и морковью, затем добавьте картофель и немного соли. Подавайте с зеленью и долькой лимона — это идеальное обеденное блюдо, которое подарит свежесть и легкость.
2. Рыба на гриле
Идеальный вариант для пикника или дачного отдыха. Используйте лосось, форель или скумбрию. Для маринада понадобятся:
- Оливковое масло;
- Лимонный сок;
- Чеснок;
- Прованские травы.
Приготовление: маринуйте рыбу в течение 20-30 минут, затем жарьте на решетке до появления золотистой корочки. Это сочное и ароматное блюдо отлично дополняется овощами на гриле.
3. Тартар из красной рыбы
Элегантная закуска, которая станет настоящим хитом на любом столе в жаркий день. Для этого понадобятся:
- Филе лосося или форели;
- Авокадо;
- Огурец;
- Лимон;
- Соевый соус;
- Кунжут.
Приготовление: нарежьте рыбу и овощи мелкими кубиками, смешайте с лимонным соком и соевым соусом, а затем подавайте на хрустящих тостах или листьях салата. Наслаждайтесь вкусом и легкостью!
