Тирокрокетес, или греческие сырные шарики, представляют собой непревзойденное угощение, которое идеально подходит как для закуски, так и для основного блюда. Этот кулинарный шедевр с хрустящей корочкой и нежной сырной начинкой обязательно понравится всем любителям греческой кухни. Популярностью они пользуются на праздниках и вечерниках, где их подают с разнообразными соусами.
Ассортимент ингредиентов
- Фета — 200 г
- Сыр Гравьера (или аналогичный твердый сыр) — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 100 г
- Панировочные сухари — 150 г
- Свежая петрушка — 2 ст. л.
- Свежий укроп — 2 ст. л.
- Лимонная цедра — 1 ч. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Оливковое масло для жарки — около 500 мл
Легкость в приготовлении
Процесс создания тирокрокетес не требует особых кулинарных навыков, а время приготовления занимает всего около 45 минут. Для начала сыры — фету и Гравьеру — нужно натереть на крупной терке или хорошо размять. Затем свежую зелень — петрушку и укроп — тонко нарезать, а лимонную цедру натереть.
В большой миске собрать натертые сыры, добавить яйца, муку, зелень и специи. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и из полученной массы формируются небольшие шарики. Каждый шарик обваливается в муке, затем в яичной смеси, и, наконец, в панировочных сухарях.
Важно: разогреть оливковое масло до 180 градусов Цельсия перед жаркой, чтобы шарики не впитывали лишнее масло. Жарить рекомендуется небольшими партиями до золотистого цвета — примерно 2-3 минуты с каждой стороны. После жарки готовые тирокрокетес выкладываются на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
Советы по сервировке
- Тирокрокетес отлично подаются с различными соусами, такими как цацики или пряный томатный соус.
- Украшение блюда свежими травами и дольками лимона придаст ему привлекательный вид и яркий аромат.
Не оставьте без внимания свои кулинарные навыки и порадуйте своих близких этими восхитительными греческими сырными шариками, которые сделают любой стол праздничным!
