Приготовление зимних заготовок — это не только способ заготовить любимые продукты, но и возможностью привнести яркие летние вкусы в зимнее меню. Одним из самых востребованных рецептов на этот случай стали кабачки по-корейски. Эта закуска поражает своей легкостью, пикантностью и ароматом, который напомнит о жарких солнечных днях, сообщает Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит выбрать кабачки по-корейски?
Такой рецепт отлично сочетает свежесть овощей с остротой специй и бурлящими ароматами пряных трав. Кабачки по-корейски могут быть поданы как самостоятельное блюдо, дополнение к мясным или рыбным закускам, а также в роли гарнира. К тому же, их легко готовить, а срок хранения позволяет наслаждаться вкусом лета даже в морозные зимние дни.
Что потребуется для приготовления
Для 3 литровых банок понадобятся:
- Кабачки — 3 средних (около 1 кг)
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Зелень (укроп или кинза) по желанию
Для маринада:
- Вода — 600 мл
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 2,5 ст. ложки
- Уксус (9%) — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 100 мл
- Молотый красный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Душистый перец — 4-6 горошин
- Имбирь (по желанию) — небольшой кусочек
Пошаговая инструкция по приготовлению
Правильно подготовленные кабачки по-корейски подарят вам не только удовольствие от их вкуса, но и неповторимое летнее настроение в холодные зимние дни. Каждая банка будет напоминать о теплых вечерних застольях и ярких цветах лета.
