Салат "Киноа с авокадо и грибами" стал настоящим хитом среди гурманов и заботящихся о здоровье людей. Это блюдо не только радует глаз, но и насыщает организм необходимыми витаминами и минералами. Стремление к здоровому питанию не перестает быть актуальным, а такие рецепты как этот показывают, что вкусное может быть и полезным.
Основные ингредиенты
- 1 чашка киноа
- 2 чашки воды
- 2 спелых авокадо
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Сок 1 лимона
- Свежая зелень и базилик
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Приготовление киноа: В первую очередь, следует тщательно промыть киноа под холодной водой. Это поможет избежать неприятной горечи. В кастрюле доведите до кипения 2 чашки воды, добавьте промытую киноа и уменьшите огонь. Накройте крышкой и варите 15-20 минут. После этого дайте киноа немного остыть и откиньте на сито для удаления лишней влаги, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Подготовка овощей: Нарежьте лук тонкими полосками, а чеснок мелко измельчите. Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте небольшими ломтиками. На сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности. Затем добавьте грибы и жарьте, пока они не станут золотистыми и не выпарится вся жидкость.
Приготовление авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выдолбите мякоть, нарезая ее на кубики.
Сборка блюда: В большой миске смешайте готовую киноа, обжаренные грибы с луком и кубики авокадо. Добавьте лимонный сок, оставшееся оливковое масло, нарезанную зелень и базилик. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешивая все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Подача блюда
Подавайте готовый салат "Киноа с авокадо и грибами" теплым или холодным, украсив верхушку свежей зеленью. Это идеальный вариант как для ежедневного обеда, так и для праздничного стола. Разнообразьте свой рацион и порадуйте близких этим полезным и аппетитным блюдом!
