В мире домашней кулинарии плавленный сыр, приготовленный из творога, завоевал популярность благодаря своей простоте и невероятному вкусу. Этот сыр отлично подходит для намазывания на тосты и может стать изысканным дополнением к различным блюдам. Приготовление занимает всего 7-9 минут, а результат приятно удивит!
Необходимые ингредиенты
- 500 г творога (желательно с жирностью не менее 15%)
- 1 куриное яйцо
- 50 г сливочного масла
- 0,5 ч.л. соды
- Соль и сахар по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка сырной основы: В глубокой миске соедините творог с содой и тщательно перебейте все плоды блендером до получения однородной массы. Затем, поместив творожную массу в отдельную емкость, разместите её на водяной бане. Готовьте на умеренном огне, периодически помешивая, около 5 минут, чтобы избежать образования комочков, сообщает Дзен-канал "Марина Super Food".
2. Добавление яичной смеси: В отдельной миске взбейте куриное яйцо, добавьте соль и сахар по вкусу. После того как масса на водяной бане слегка нагреется, влейте яичную смесь в творог и снова перемешайте. Верните массу на водяную баню и прогревайте, чтобы яйцо прошло термическую обработку.
3. Завершение приготовления: Уберите сырную массу с водяной бани и добавьте сливочное масло. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородное и гладкое состояние. На этом этапе можно добавить любые дополнения по вашему вкусу — укроп, специи, грибы или ветчину. Однако стоит помнить, что добавляемые ингредиенты должны быть предварительно обработаны, например, укроп лучше обдать кипятком и просушить.
Переложите готовую массу в смазанную маслом форму и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем закройте немедленно крышкой и поместите в холодильник для застывания. В итоге получится вкусный сыр, который по своим вкусовым качествам будет напоминать популярный продукт "Янтарь". Приготовленный сыр из творога не только порадует своим нежным вкусом, но и станет здоровой альтернативой магазинным аналогам благодаря использованию натуральных ингредиентов.
