Шоколадный пирог к чаю: наслаждение в каждой порции

2 декабря 2025, 03:42

Шоколадные десерты всегда на пике популярности, и этот удивительный пирог не исключение. Легкий в приготовлении, он станет настоящим украшением любого чаепития. Нежный бисквит с насыщенным шоколадным вкусом, дополненный сливочным кремом, порадует даже самых взыскательных сладкоежек.

Идеальные ингредиенты

Для создания этого шоколадного шедевра понадобятся тщательно подобранные ингредиенты:

Для теста:
- 5 яиц
- 70 г темного шоколада
- 1,5 ст. ложки какао-порошка
- 160 г сахара
- 130 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 50 мл растительного масла
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли
Для пропитки:
- 40 г сахара
- 80 г воды
Для крема:
- 140 г сливочного творожного сыра
- 170 г сливок (35%)
- 50 г сахарной пудры
- 8 г ванильного сахара

Этапы приготовления

Приготовление этого шоколадного пирога очень простое, а результат обязательно удивит!

Сначала подготавливается сухая смесь: в муку добавляют какао-порошок и разрыхлитель, все тщательно перемешивают.

Темный шоколад измельчается в мелкую крошку — это можно сделать с помощью блендера или терки.

Далее яйца взбиваются с солью и сахаром до увеличения объема, затем добавляются масла и шоколадная крошка.

После этого в получившуюся массу вводится мука, тесто перемешивается и помещается в предварительно подготовленную форму для выпечки.

Выпекать пирог нужно в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Проверка готовности — деревянная шпажка должна выходить сухой.

Для пропитки воды с сахаром доводят до кипения и остывают.

Приготовление крема: сыр взбивается с сахаром, затем подаются сливки, которые взбиваются до пышной консистенции.

Готовый пирог пропитывается сиропом и покрывается кремом. Можно украсить по желанию.

После этого пирог отправляется в холодильник на несколько часов, чтобы все слои хорошо пропитались. Этот шоколадный шедевр не оставит равнодушным ни одного любителя сладкого!

Источник: Марина Super Food