Американское печенье с шоколадом — это не просто сладость; это настоящее кулинарное искусство, которое легко воспроизвести в домашних условиях. Сочетание рассыпчатого теста и кусочков шоколада создает фантастический вкус, который приятно дополнит любой чаепитие. Рассмотрим, как быстро и просто испечь это угощение, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 160 г
- Сливочное масло — 200 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванильный сахар — по вкусу
- Мука — 380 г
- Темный шоколад — 100 г
Процесс приготовления
Начать стоит с подготовки теста. Для этого сливочное масло, предварительно вынутое из холодильника, нужно нарезать на небольшие кусочки и соединить с сахаром и ванильным сахаром. Используя миксер, взбить до кремообразного состояния.
После этого по одному добавить яйца, продолжая взбивать до однородной массы. Затем соединить муку с разрыхлителем и солью, просеять через сито, постепенно вводя в основную массу. Тесто не следует перемешивать слишком долго, иначе печенье не получится рассыпчатым.
На последнем этапе в подготовленное тесто добавить кусочки шоколада и тщательно перемешать. Готовое тесто следует охладить в холодильнике около 30 минут.
Формирование и выпекание печенья
После охлаждения рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто до толщины 5 мм. С помощью круглой формы вырезать печенье и выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать печенье около 15 минут до достижения светло-желтого оттенка. Готовое печенье следует охладить и переложить на блюдо.
Наслаждаться хрустящими печеньем с шоколадом можно в компании друзей или семьи, а также хранить в закрытом контейнере для долгого сохранения свежести.
