Летняя кулинарная находка: запеканка из кабачков с творогом и зеленью

Летняя кулинарная находка: запеканка из кабачков с творогом и зеленью

Запеканка из кабачков на протяжении многих лет зарекомендовала себя как одно из самых универсальных и полезных блюд на нашем столе. Это легкое и питательное кушанье отлично подходит для жаркого времени года и радует своим изысканным вкусом и ароматом, сообщает Дзен-канал "Дина, Коллекция Рецептов".

Идеальное сочетание ингредиентов

Представленная запеканка сочетает в себе изумительную текстуру кабачков с нежным творогом, ароматным сыром и свежей зеленью. Она не только вкусна, но и полезна, благодаря множеству витаминов и минералов, которые содержатся в этих компонентах. В ней можно легко адаптировать рецепт, добавляя любимые овощи, такие как морковь, болгарский перец или брокколи.

Приготовление: шаг за шагом

  • Для начала, разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Затем, два молодых кабачка (весом около 550 г) натрите на крупной терке. Если кабачки зрелые, желательно удалить их кожуру и семена.
  • Посыпьте натертые кабачки солью и оставьте на 10 минут, чтобы они выделили сок. В это время нарежьте зелень: 5-6 стеблей зеленого лука, стебель молодого чеснока и немного укропа с петрушкой.
  • После того как кабачки отожмут лишнюю жидкость, добавьте к ним натертый сыр (около 100 г), нарезанную зелень, 400 г нежирного творога и 3 яйца. Всё тщательно перемешайте, при необходимости добавив специи и, возможно, столовую ложку муки или крахмала для загустения.
  • Переложите получившуюся массу в смазанную маслом форму для запекания, не заполняя её полностью, оставив примерно 1 см до края. Уровень запеканки должен быть равномерным.
  • Поместите форму в предварительно разогретую духовку и запекайте до получения нежного золотистого цвета, обычно это занимает около 40-50 минут.
  • По готовности дайте запеканке чуть остыть и извлеките из формы. Подавайте к столу с нежным соусом или свежими овощами для полного наслаждения вкусом!

    Это блюдо не только украсит ваш стол, но и зарядит положительной энергией. Приготовление запеканки из кабачков — это не только просто, но и приятно, так как оно дает возможность проявить творчество в кулинарии.

    Источник: Дина, Коллекция Рецептов

    Лента новостей