Фаршированные круглые кабачки — это не только восхитительное блюдо, но и яркий пример кулинарной фантазии. Эти симпатичные овощи благодаря своей форме широко используются в приготовлении различных начинок. Хотя традиционные кабачки также могут стать основой для вкусных «лодочек», круглые варианты выделяются своей эстетикой, становясь настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для кулинарных экспериментов
- Круглые или обычные кабачки – 3 штуки;
- Отварная перловка – 80 г;
- Мясной фарш (говяжий или свиной) – 300 г;
- Морковь – 1 штука;
- Помидоры – 2-3 штуки;
- Лук – 1 штука;
- Болгарский перец – половина плода;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Петрушка по вкусу;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом к вкусному результату
На первом этапе стоит отварить перловку до готовности. Охладив её, следует соединить с мясным фаршем, добавляя мелко нарезанный лук, чеснок, морковь, болгарский перец и помидоры. Не забудьте заправить начинку зеленью, солью и перцем. Для кремового вкуса можно ввести ложку сметаны или майонеза и тщательно перемешать.
Далее к приготовлению кабачков! Отрежьте верхушки и аккуратно выемите мякоть, оставляя стенки толщиной в 1 сантиметр. Если мякоть содержит семена, её также можно нарезать и при желании добавить в фарш. Подготовленные кабачки немного посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем наполните кабачки нежной начинкой и накройте их верхушками. Переложите фаршированные овощи в форму для запекания, предварительно налив немного воды на дно. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда кабачки на 35-40 минут. По истечении времени они должны стать мягкими, а фарш — полностью готовым.
Фаршированные круглые кабачки — это не только питательное, но и очень эффектное решение для ужина или праздничного стола, позволяющее смело экспериментировать с начинкой. Этот рецепт точно не оставит вас равнодушными и станет любимым в семье!
