Запеченные фаршированные перцы – это не просто еда, это настоящая кулинарная эстетика. Способ приготовления простой, а результат всегда впечатляет. Этот рецепт станет отличным дополнением к любому столу и удовлетворит самые взыскательные вкусы, пишет канал "На кухне тетушки Хельги".
Идеальный фарш
Для начала стоит подготовить начинку. Морковь следует натереть на крупной терке, а лук нарезать достаточно крупными кубиками. Рис нужно отварить до состояния, близкого к готовности. Затем на разогретой сковороде с добавлением растительного масла слегка обжарить лук и морковь, после чего остудить их.
В качестве основного ингредиента можно использовать фарш из индейки или курицы. В фарш добавляют отварной рис, обжаренные овощи, соль и различные специи по вкусу. Всё тщательно перемешивают до однородной массы, чтобы начинка была насыщенной и ароматной.
Процесс сборки
Каждый перец следует разрезать пополам, не забывая сохранить плодоножку – так они выглядят более привлекательно. Затем удаляются семена и внутренние перегородки. Упакуйте начинку в перцы, не жалея фарша, и выложите их в заранее смазанную маслом форму для запекания.
Далее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и разместите перцы на 20-25 минут. Когда они начинают мягчить, достаньте форму и щедро посыпьте натертым сыром, после чего снова отправьте в духовку на 15-20 минут до появления золотистой корочки. Не забывайте следить за запеканием, так как время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Советы по подаче
Фаршированные перцы можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром по выбору. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими салатами. На 0,5 кг фарша понадобится примерно два пакетика риса по 80 г, одна крупная луковица и одна морковь, а также соль и ваши любимые приправы.
Приготовление запеченных фаршированных перцев – это не только просто, но и вкусно. Попробуйте этот рецепт, и он займет достойное место в вашем меню!
