Квашеная капуста – это не просто традиционный гарнир, а универсальный ингредиент, способный добавить изюминку в самые разные блюда. Ее кислинка не только освежает вкус, но и приносит ощутимую пользу для здоровья. Взглянем на пять гастрономических шедевров, где этот удивительный продукт превратится в основу кулинарного искусства, пишет канал "Шеф В Шортах".
Щи по-домашнему с квашеной капустой
Классический рецепт щей по-домашнему, где квашеная капуста служит главным героем. Основные ингредиенты:
- 300 г квашеной капусты
- 400 г говядины на кости
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- 2,5 л воды
- сметана для подачи
- зелень для украшения
Щи, наполненные вкусом и ароматом, варятся на говяжьем бульоне с добавлением картофеля и тушенных овощей. За 30 минут можно насладиться горячим и сытным блюдом, которое прекрасно подойдет для любого семейного ужина.
Капустные оладьи
Этот аппетитный рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков. Для приготовления вам понадобятся:
- 200 г квашеной капусты
- 150 г муки
- 2 яйца
- 200 мл кефира
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Тесто для оладий создается путем смешивания всех ингредиентов, после чего оладьи обжариваются до золотистой корочки. Они отлично подойдут как на завтрак, так и на ужин, прославляя вкус домашней кухни!
Тушеная капуста с грибами
Не менее вкусное блюдо, где квашеная капуста играет ключевую роль в сочетании с грибами. Основные ингридиенты:
- 400 г квашеной капусты
- 300 г шампиньонов
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
Сначала овощи обжариваются до мягкости, затем добавляются грибы и тушатся вместе с капустой. Получается ароматное блюдо, которое перенесет вас в мир домашнего уюта и тепла!
