При выборе сыра следует учитывать множество факторов, чтобы не оказаться с некачественным продуктом. Ниже представлены ключевые моменты, на которые стоит обратить внимание, чтобы ваш выбор был действительно удачным.
Основные характеристики
- Наименование и состав. Обратите внимание на точное название продукта на упаковке. Не забывайте, что молокосодержащие изделия с заменителями жиров не могут называться обычным сыром — это важно для вашей безопасности и здоровья.
- Информация на этикетке. Проверьте данные о производителе, дату выпуска, срок годности и условия хранения. Дополнительная информация помогает убедиться в качестве товара.
- Маркировка «Честный ЗНАК». С июня 2021 года ее наличие обязательно. С помощью специального мобильного приложения можно удостовериться в легальности продукта и его составе.
Внешний вид и органолептические свойства
- Структура. На срезе сыр должен иметь ровную, однородную текстуру без трещин и неровностей. Это первый знак его качества.
- Корка. У добротного сыра корка будет тонкой и ровной, без повреждений. Толстый подкорковый слой свидетельствует о плохом продукте.
- Аромат. У хорошего сыра должно быть приятное, характерное благоухание, которое может варьироваться от сладковатого до слегка кисловатого. Избегайте сыров с неприятным запахом, таким как прогорклый или тухлый.
- Цвет и консистенция. Ожидайте равномерный оттенок—from белого до светло-желтого—и эластичную, однородную текстуру.
Знание простых секретов позволит сделать более уверенный выбор при покупке сыра. Не забывайте, что качество продукта не только влияет на вкус, но и на ваше здоровье. Будьте внимательны к деталям, и тогда наслаждение от сыра будет полным и приятным.
