Время готовить что-то простое и вкусное для всей семьи. Интересный выбор — курники! Эти пирожки всегда удачны и сытны, а во время поездок выручат в любой ситуации.
Посмотреть видео-рецепт можно здесь.
Что нужно для курников
- - 2-3 картофелины, нарезанные кубиками
- - 1 чайная ложка соли для картофеля
- - 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- - 0,5 чайной ложки сахара
- - 1 столовая ложка яблочного уксуса
- - Немного воды для маринования лука
- - 350 г куриного филе, нарезанного
- - 1 чайная ложка соли
- - 1 чайная ложка сушёного чеснока
- - Чёрный молотый перец по вкусу
- - 1 чайная ложка сладкой паприки
- - 1 пачка слоёного дрожжевого теста, размороженного
- - 1 яйцо
- - 1 столовая ложка молока
- - Сливочное масло для начинки
- - Кунжут или мак для украшения
Ингредиенты для сосисок в тесте
- - Слоёное тесто
- - Сосиски
- - 1 яйцо
- - Кунжут для посыпки
Для начала, картофель необходимо нарезать и отварить в подсоленной воде. Это придаст начинке дополнительный вкус. Лук мелко нарезают и маринуют в уксусе с сахаром и водой, чтобы он стал мягче.
Когда картофель готов, его оставляют остывать, а тем временем куриное филе нарезают на мелкие кусочки, добавляя специи. Приготовленную начинку соединяют между собой: картошку, курицу и маринованный лук.
Слоёное тесто следует разделить на части, раскатать и уложить начинку в центр. После добавления кусочка масла, края аккуратно защипываются. Не забывайте оставлять небольшое отверстие для выхода пара во время запекания!
Перед отправкой в духовку, курники смазываются взбитым яйцом с молоком и посыпаются кунжутом. А сосиски оборачиваются тестом, смазываются яйцом и также посыпаются кунжутом.
Всё это отправляется в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут. По прошествии времени, аромат готовящихся пирожков заполняет всю кухню!
