Если требуется идея для вкусного и полезного ужина, обратите внимание на запечённую скумбрию с картошкой. Это блюдо объединяет в себе нежную, сочную рыбу и ароматный картофель, готовящийся в одном духовом шкафу. Оно не только порадует гурманов, но и даст возможность сэкономить масло, оставив больше времени для других дел в процессе приготовления.
Зачем стоит попробовать этот рецепт?
- Польза: Скумбрия — это рыба, богатая омега-3 кислотами, витаминами и белком, а запекание помогает сохранить все её полезные вещества.
- Вкус: Благодаря маринаду из соевого соуса и лимонного сока рыба приобретает невероятный аромат и остаётся сочной.
- Простота: Весь процесс заключается в нарезке и мариновании ингредиентов, а духовка справится с приготовлением без вашего постоянного контроля.
- Универсальность: Это самостоятельное блюдо, которое не требует сложного гарнира. Оно отлично подойдёт как для повседневного обеда, так и для праздника.
Ингредиенты (на 8 порций)
Для скумбрии:
- Скумбрия (свежая или замороженная) - 2 шт.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соевый соус - 3 ст. л.
- Растительное масло - 4 ст. л.
- Сушёный чеснок - 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу.
Для картофеля:
- Картофель - 7 шт. (среднего размера)
- Растительное масло - 5 ст. л.
- Соль и перец по вкусу.
- Приправа для картофеля (по желанию) - с чесноком, паприкой или прованскими травами.
Общее время приготовления: около 60 минут.
Пошаговый рецепт
Подготовка и маринование скумбрии
Приготовление картофеля
Запекание рыбы
Подача
Дайте блюду немного остыть, затем подавайте скумбрию с картошкой, украсив зеленью. Отличным дополнением станет лёгкий соус на основе йогурта с чесноком, пишет Дзен-канал "Аsko".
Советы и вариации
- Добавьте к картофелю овощи, как морковь или болгарский перец для яркости блюда.
- Сделайте ароматнее, добавив ломтики лимона перед запеканием.
