Сладкий лук привлекает внимание не только своим вкусом, но и мягким характером. В отличие от своего острого собрата, он содержит меньше серосодержащих эфирных масел, что делает его менее жгучим и более приятным на вкус. Хотя сладкий лук содержит такое же количество витаминов и микроэлементов, его нейтральный вкус делает его идеальным для множества блюд.
Подходящие сорта для выращивания
Вырастить сладкий лук можно не только в южных широтах, но и в средней полосе. На прилавках магазинов встречаются не так много сладких сортов, однако те, что имеются, обычно отличаются высоким качеством. Среди самых популярных сортов выделяются:
- Эксибишен – известен своими крупными и сочными луковицами, которые могут приносить до 4-4,5 кг с 1 квадратного метра.
- Комета
- Кенди
Технология выращивания из семян
Выращивание сладкого лука из семян – это эффективный способ, требующий некоторых знаний. Чтобы начать процесс, семена нужно высевать во второй половине февраля. Следующий шаг – замочить семена сначала в водке на 20 минут, а затем еще и в обычной воде на сутки. Этот метод помогает удалить эфирное масло, замедляющее всхожесть. После замачивания семена нужно тщательно просушить.
В подготовленные ящики, наполненные рыхлым и плодородным грунтом, следует добавить столовую ложку древесной золы на 1 литр почвы. Грунт нужно хорошо увлажнить раствором фитоспорина, а затем разложить семена по 2 штуки в каждую лунку с интервалом 2 см между семенами и 3 см между рядами. Сверху присыпать грунтом слоем 1,5-2 см и накрыть ящики пленкой или стеклом. Поместить в теплое место с температурой 22-25°С.
Когда появятся первые всходы, пленку можно убрать, а ящики перенести в более прохладное место при температуре 12-15°С. Если всходы слишком густые, необходимо проредить растения, подрезая подросшие перышки до 10 см.
В течение двух недель рассада будет расти при комнатной температуре. Важно следить за уровнем влажности воздуха и при необходимости увлажнять его из пульверизатора. За весь период можно сделать две подкормки специальными удобрениями, а за 14 дней до высадки лука на грядку добавить калийную селитру (1 г на литр воды).
Идеальное время для высадки лука в открытый грунт – конец мая. Лук, посеянный из семян, обычно созревает уже в августе. Следует правильно выбирать время для высадки с учетом погодных условий.
