Эти фаршированные кальмары идеально подходят как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного стола. Комбинация ингредиентов делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
Необходимые ингредиенты
- Тушки кальмаров - 2 крупных или 3 средних
- Отварное куриное мясо - 300 г
- Шампиньоны - 300 г
- Репчатый лук - 1 головка
- Яйца - 2 шт
- Сметана (20-25%) - 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи по вкусу
- Кето-дружественное масло для жарки
Процесс приготовления
Первые шаги стоит начать с подготовки кальмаров. Их необходимо очистить от кожицы и внутренних частей, а плавники аккуратно отрезать и нарезать кубиками. Эти кусочки станут частью начинки.
Шампиньоны следует порезать и обжарить вместе с нарезанным луком на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Вареное куриное мясо измельчается с помощью блендера и соединяется с обжаренными луком и грибами. Не забудьте добавить соль, перец и специи по вкусу. В завершение в массу вводятся сырое яйцо и порезанные плавники, после чего все тщательно перемешивается.
Теперь можно начинять подготовленные кальмары полученной смеси. После того как они будут заполнены, стоит разместить их в заранее подготовленную форму для запекания. Вместо соуса используйте взбитое яйцо со сметаной, приправив его солью и залив им кальмары.
Кальмары запекаются в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 20-25 минут. Когда они будут готовы, нарезайте их, как рулет, и подавайте на блюде, украшенном овощами, пишет источник.
