Эта закуска становится настоящей находкой перед любым праздником. Блюдо готовится за считанные минуты, радует глаз и покоряет сердца всех без исключения. Со временем этот рецепт только набирает популярность благодаря своей простоте и богатому вкусу.
Составляющие и подготовка
В качестве основы используются обычные шампиньоны. Их следует нарезать тонкими слайсами и аккуратно подсушить, чтобы они не потемнели. Лук обжаривается на сильном огне до прозрачности, после чего к нему добавляются грибы, готовящиеся до почти полной готовности. Снимая с плиты, массу следует смешать со сметаной комнатной температуры, приправив солью и перцем по вкусу.
Запекание и сервировка
Подготовленную грибную смесь раскладывают по керамическим формочкам и щедро посыпают тертым сыром. Именно пышная сырная корочка придает закуске неотразимый аппетитный вид. Формы отправляются в заранее разогретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов — этого времени достаточно, чтобы сыр расплавился и подрумянился до золотистой корочки.
Подача на стол
Перед тем как подавать блюдо, его рекомендуется посыпать свежим укропом. Чтобы сократить время на кухне в момент праздника, грибную массу можно обжарить заранее, разложить по формам и запекать уже при присутствии гостей — так закуска сохранит весь аромат и будет подана горячей прямо из духовки.
