Натуральный десерт, который просто приготовить
Конфеты из сухофруктов — это отличный способ наполнить свой рацион полезными сладостями без добавленного сахара. Этот простой рецепт, предложенный шеф-поваром Эдуардом Сороковиковым из Brodo Bar & Kitchen, идеально подойдёт для веганского угощения.
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Пищевая ценность одной порции
Калорийность: 186.3 Ккал
Белки: 2.7 г
Жиры: 4.7 г
Углеводы: 34.8 г
Необходимые ингредиенты
- Финики без косточек: 60 г
- Чернослив: 30 г
- Сушеная клюква: 40 г
- Сушеная вишня: 60 г
- Миндаль: 30 г
- Апельсиновый сок: 10 мл
- Семена чиа: 10 г
Пошаговая инструкция
1. В чашу миксера разместить финики.
2. Добавить чернослив, затем вишню и клюкву.
3. Ввести миндаль и апельсиновый сок.
4. Смешать всё до однородной массы. Обратите внимание, что текстура может зависеть от типа сухофруктов. Процесс можно повторять, перемешивая массу лопаткой. Если миксера нет, фрукты можно пропустить через мясорубку или мелко нарезать вручную, хотя структура будет менее однородной.
5. Ввести семена чиа и тщательно перемешать. Охладить массу в холодильнике для достижения наилучшего вкуса; конфеты будут особенно освежающими, если их подать холодными.
6. После охлаждения нарезать массу на равные части и скатать в шарики. Подавать со вкусом!
Полезные советы
Все ингредиенты можно легко заменить на ваши любимые. Миндаль можно превратить в любой другой орех, семена чиа — в семечки, например, льна или кунжута. В качестве альтернативы, сок апельсина может быть заменён цитрусовыми или другими фруктами. В данном варианте можно добавить черный лайм для уникального вкуса и обвалять конфеты в порошковом каффир-лайме. Также отличным вариантом посыпки будут кокосовая стружка или толчёные семена кунжута, пишет источник.
