Изучаем один из самых неожиданных рецептов для завтрака — ржаные блинчики, которые можно приготовить быстро и легко. Эти блинчики будут вдвойне вкусными с кремом на основе мягкого творога и сезона ягод.
Ингредиенты для блинчиков
- Семена льна — 1 ч. л. (полная);
- Геркулес — 1 ч. л. (полная);
- Ржаная обдирная мука — 1 ч. л. (полная);
- Яйцо — 1 шт.;
- Вода — 100 мл;
- Соль и подсластитель — по вкусу;
- Растительное масло (для жарки) — 1 ч. л.
Начинка и крем
По желанию можно добавить в блинчики:
- Сыр — 30 г;
Для приготовления крема понадобятся:
- Мягкий творог 0-5% — 125 г;
- Вишня или черешня — 5-6 шт.;
- Мандарин — половинка.
Приготовление
Семена льна и геркулес следует измельчить в кофемолке, затем смешать с ржаной мукой. Далее нужно добавить яйцо, соль и заменитель сахара. Постепенно ввести воду, помешивая, чтобы избежать комочков. Возможно, потребуется немного больше или меньше воды для нужной консистенции.
Блинчики можно жарить на раскаленной сковороде. В процессе готовки один из блинчиков можно дополнить кусочком сыра для более насыщенного вкуса.
Для крема творожок следует смешать с нарезанными ягодами и дольками мандарина. По желанию можно использовать любые ягоды и добавить кусочки орехов для текстуры.
Калорийность блинчиков без добавок (на 100 г) составляет 115 ккал, с сыром — 205 ккал. Креативный подход к завтраку сделает его не только вкусным, но и питательным!
