Запеченная рыба — это не только полезно, но и очень вкусно! Один из самых популярных рецептов включает в себя уникальные сочетания ингредиентов, которые делают блюдо поистине незабываемым.
Ингредиенты для идеальной запеканки
- 2 рыбы (например, дорады, подготовленные для запекания)
- 4-6 зубчиков чеснока
- 1 корешок имбиря размером с палец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Несколько кружочков лимона
Финишный штрих для подачи
- Пучок свежей петрушки
- Лимонный сок
- Пара столовых ложек оливкового масла
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
1. Первым делом хорошо обсушите рыбу, а затем сделайте крестообразные надрезы с обеих сторон через каждые 2-2,5 см. Не забудьте щедро обмазать её солью и перцем.
2. Натрите имбирь на мелкой терке и измельчите чеснок с помощью пресса. Смешайте эти ингредиенты с оливковым маслом до образования однородной пасты.
3. С помощью половины получившейся массы тщательно обмазать рыбу с одной стороны, затем переверните и повторите с другой. Удобно делать это прямо в форме для запекания.
4. Если есть время, дайте мариноваться в холодильнике на ночь, в противном случае оставьте при комнатной температуре на час под пленкой.
5. Выложите на каждую рыбку по 2-3 кружочка лимона и запекайте в разогретой до 220°С духовке в течение 15 минут. Как только рыба будет готова, дайте ей немного постоять.
6. Пока рыба отдыхает, приготовьте заправку: измельчите петрушку и смешайте её с солью в ступке. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, проверяя вкус заправки.
7. Полейте теплую рыбу получившимся петрушечным маслом и наслаждайтесь великолепным обедом!
Приятного аппетита!
