В салате сочетаются отварная куриная грудка, свежие огурцы и хурма. Для блюда лучше взять плотный, не слишком мягкий и сладкий плод. Зелень и заправку можно подобрать по вкусу, а курицу при желании не варить, а обжарить. **Ингредиенты:** - куриная грудка — 150 г; - хурма — 1 шт.; - свежие огурцы — 2–3 шт.; - петрушка и кинза — по 2–3 веточки; - растительное масло — 1–2 ч. л.; - соль и лимонный сок — по вкусу. Грудку отварите в течение 30 минут, остудите и нарежьте кубиками. Для жареного варианта нарежьте мясо тонкими небольшими пластинками и готовьте на сковороде с небольшим количеством масла по 2 минуты с каждой стороны. Огурцы нарежьте кубиками; кожуру можно оставить или снять. Хурму тоже нарежьте кубиками. Если курица приготовлена пластинками, хурму можно нарезать таким же образом. Зелень мелко порубите. Вместо петрушки и кинзы подойдут, например, рукола или листья салата. Посолите ингредиенты, добавьте растительное масло и лимонный сок, затем перемешайте. По желанию заправку можно дополнить мёдом, горчицей или чёрным молотым перцем. Лимонный сок допустимо заменить яблочным уксусом. Подавайте салат сразу после приготовления.
