Каша на завтрак может быть не только полезной, но и неожиданно разнообразной. Добавьте к крупе фрукты, сухофрукты, сыр или шоколад — и привычное блюдо заиграет новыми оттенками. Ниже — шесть идей для сытного утра.
Сладкие каши с фруктами и ягодами
Запечённая овсянка с яблоком и клюквой
На 4 порции: 200 г крупных овсяных хлопьев, 1,5 стакана молока, яблоко, 50 г сушёной клюквы, яйцо, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы. Залейте хлопья горячим молоком на 5 минут. Добавьте нарезанное яблоко, клюкву, яйцо и сахар, перемешайте. Переложите массу в смазанную форму, посыпьте корицей и запекайте 30 минут при 180 °C.
Гречка с сухофруктами
На 4 порции: стакан гречки, 2 стакана молока, по 50 г кураги и чернослива, 30 г масла, 1 ст. л. сахара, соль. Промытую крупу варите в молоке с водой, сахаром и солью около 20 минут. Добавьте нарезанные сухофрукты и готовьте ещё 10 минут. Заправьте маслом и оставьте под крышкой на 15 минут.
Каша с фруктовым чатни
На 4 порции: 20 ст. л. смеси «5 злаков», 300–350 мл молока, 1 ст. л. сухих сливок. Сварите кашу, помешивая. Для чатни нарежьте яблоко, грушу и банан, обжарьте на кусочке сливочного масла с 2 ч. л. мёда или сахара около 5 минут. Подавайте фрукты поверх каши.
Пшёнка с печёным яблоком
На 4 порции: стакан пшена, 2 стакана воды, стакан молока, 3 яблока, 1 ст. л. сахара, 20 г масла, соль. Запеките яблоки 30 минут при 180 °C, затем очистите и измельчите мякоть. Пшено варите в воде 20 минут, добавьте молоко, сахар и соль и готовьте ещё 10–15 минут. Вмешайте яблочное пюре и масло.
Несладкие и шоколадные варианты
Кукурузная каша с брынзой
На 4 порции: стакан кукурузной крупы, 3 стакана воды, 100 г брынзы, 20 г масла, 3 ст. л. зелёного лука, соль и перец. Промытую крупу варите под крышкой около 20 минут, помешивая, затем ещё 10 минут на слабом огне без крышки. Снимите с плиты, добавьте масло, раскрошенную брынзу и лук.
Шоколадная манная каша
На 2 порции: 500 мл молока, 4 ст. л. манки, 2 ч. л. какао, 50 г тёмного шоколада, 30 г масла, сахар по вкусу. Смешайте манку с какао. Доведите молоко до кипения и, постоянно помешивая, всыпьте сухую смесь. Варите 2–3 минуты, подсластите, добавьте масло. Перед подачей посыпьте рубленым шоколадом.
