Пошаговое руководство по созданию маринованной капусты со свеклой
Маринованная капуста со свеклой – это не просто закуска, а настоящая находка для любителей домашних консервов. Она отлично подойдет как дополнение к основным блюдам, а также станет ярким акцентом на праздничном столе. Ниже представлен простой рецепт, который может освоить каждый, даже начинающий кулинар.
Необходимые ингредиенты
Капуста – около 1 кг;
Свекла – 150 г;
Чеснок – 1 головка;
Морковь – 100 г;
Лавровый лист – 4-5 штук;
Соль – 3 столовые ложки;
Сахар – 3 чайные ложки;
Гвоздика и душистый перец – по вкусу;
Растительное масло – 70 мл;
Уксус (9%) – 150 мл;
Вода – 1 литр.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Процесс приготовления маринованной капусты со свеклой разделен на несколько простых шагов, которые не займут много времени:
Подготовка овощей. Все овощи тщательно вымыла, чтобы они были чистыми. Капусту нужно нарезать крупными кусками, свеклу и морковь – соломкой. Чеснок делится на несколько частей.
Маринад. В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, гвоздику, лавровый лист и перец. Влить растительное масло и уксус, довести до кипения. Данный маринад придаст закуске особый вкус.
Укладка овощей. Подготовленные овощи укладываются в стерилизованную банку. Важно делать это плотно, чтобы все ингредиенты равномерно замариновались. Чеснок добавляется между слоями капусты и свеклы для насыщенного аромата.
Заливка маринада. Как только маринад закипел, приготовленным раствором заливается банка с овощами. Закрыть крышкой и оставить остывать при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на 24 часа.
Готовое блюдо будет ароматным, хрустящим и невероятно вкусным. Убедитесь, что каждый член семьи попробует это лакомство!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
