С приходом лета появляется возможность насладиться свежими ягодами, которые не только радуют вкусом, но и идеально подходят для выпечки. Вишня с её сочной кислинкой становится настоящим украшением здоровой ватрушки из творога.
Калорийность и питательные вещества
Наполненная ягодами ватрушка является не только вкусным десертом, но и диетическим вариантом. Общие показатели калорийности на всю ватрушку составляют 867 ккал, а на одну четвертую часть — всего 217 ккал. Это делает её отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Что потребуется для приготовления
Чтобы создать эту кулинарную изюминку, понадобятся следующие ингредиенты:
Для основы:
- 180 г творога
- 1 яйцо
- 2 пакетика подсластителя
- Несколько капель ванилина
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 100 г рисовой муки
Для начинки:
- 300 г замороженной вишни
- 50 г воды
- 3 пакетика подсластителя
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала
Форма для выпечки должна иметь диаметр около 20 см, что позволяет создать идеальную пропорцию для ватрушки.
Этапы приготовления
Процесс создания ватрушки делится на несколько этапов:
В миске тщательно смешивают творог, яйцо, подсластитель, разрыхлитель и ванилин. Оставшиеся ингредиенты вводят постепенно, замешивая тесто до получения однородной массы.
Тесто равномерно распределяют по форме, формируя бортики и прокалывая его в нескольких местах вилкой. Затем ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Пока основа запекается, готовят начинку: вишню, воду, подсластитель и крахмал аккуратно перемешивают и ставят на огонь, готовя до загустения.
Когда основа готова, её извлекают из духовки, выкладывают начинку и помещают обратно в духовку, выпекая еще 15-20 минут.
Эта здоровая ватрушка станет отличным добавлением к летнему десертному столу, радуя вкусом и не вредя фигуре.
