Сосиски в тесте - это не просто закуска, а настоящая кулинарная находка, которая пробуждает ностальгические воспоминания. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт, который легко повторить дома. Ваша семья и друзья будут в восторге!
Ингредиенты для сочного теста
- Сосиски — 10 шт.
- Молоко — 200 мл
- Мука — 300 г
- Сахар — 1-2 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Дрожжи — 1 ч.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Масло для жарки
Этапы приготовления
Для того чтобы тесто получилось идеальным, важно следовать простым шагам:
1. В глубокой миске соединяют теплое молоко (примерно 40 градусов), соль, сахар, дрожжи и муку. Добавляют масло и замешивают тесто до мягкости, оно должно быть слегка липким. Не стоит добавлять больше муки, так как в процессе расстойки тесто станет эластичным.
2. Накрывают миску с тестом пленкой и оставляют в теплом месте на час, чтобы оно поднялось. После первого подъема тесто обминают, выпускают воздух и оставляют на второй подъем еще на час. Для этого отлично подойдет духовой шкаф с включенной лампочкой.
3. Когда тесто подошло во второй раз, рабочую поверхность смазывают растительным маслом. Из теста формируют небольшие шарики и раскатывают их в лепешки, в центр каждой помещают сосиску. Заворачивают, чтобы сосиска была полностью закрыта тестом.
Жарим до золотистой корочки
В сковороде разогревают растительное масло — его должно быть столько, чтобы сосиски могли плавать в нем. Осторожно опускают закуски в горячее масло, немного уменьшают температуру и жарят до румяной корочки, обычно 2-3 минуты с каждой стороны.
Эти вкусные закуски идеально подходят для дружеских посиделок или семейного ужина. Лучше всего их подавать горячими, с ароматным соусом или горчицей. А если останутся, их можно разогреть в микроволновке на следующий день — и они будут всё такими же вкусными!
