Сегодня предлагаем вашему вниманию незаменимый рецепт для всех любителей беляшей, но с одним важным условием: он невероятно прост и требует минимум времени! Заливной пирог «Ленивый Беляш» подарит вам удивительно вкусное лакомство, которое так же впечатляет, как и традиционные беляши. Забудьте о долгих манипуляциях с тестом — здесь все гениальное в своей простоте!
Что понадобится для пирога?
Для начинки:
- Фарш — 400 г
- Луковица — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Зеленый лук — по желанию
Для теста:
- Сметана — 200 г (6 ст. л.)
- Мука — 80-100 г (6 ст. л.)
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель — 10 г
Как приготовить великолепный пирог?
Для начинки луковицу нарезать небольшими кубиками. В сковороду добавить 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить фарш до изменения цвета. Затем добавить нарезанный лук и продолжать готовить до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. После этого приправить солью и перцем, а также посыпать свежим зеленым луком. Начинка готова, и теперь можно заняться тестом!
В глубокой миске разбить яйца, добавить щепотку соли и сметану, тщательно перемешивая. Затем ввести 80 г муки и разрыхлитель. Тесто должно получиться немного жидковатым, чтобы свободно стекать с венчика. Если тесто слишком жидкое, добавить немного муки.
Форму диаметром около 20 см смазать маслом. Влить треть теста, сверху равномерно разложить начинку и залить оставшимся тестом. По желанию можно посыпать кунжутом для более аппетитного вида.
Выпечка и подача
Разогреть духовку до 180 градусов и поместить пирог на 30-35 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Пирог «Ленивый Беляш» станет не только отличным угощением для семьи, но и ярким акцентом любого праздничного стола. Это прекрасный способ порадовать близких вкусной и быстрой выпечкой!
