Хотите удивить своих близких чем-то особенным? Салат с тунцом на гриле — это именно то блюдо, которое поразит своим вкусом и ароматом. Здесь тунец, приготовленный на гриле, служит звездой шоу, а салатные листья и дополнительные ингредиенты лишь подчеркивают его неповторимость.
Что важно учитывать при приготовлении тунца
Главная задача при жарке тунца — сохранить нежную розовую сердцевину. В этом поможет гриль, но можно также использовать сковороду-гриль или обычную сковороду. Важный момент: обжаривать тунец следует всего по 45 секунд с каждой стороны на сильно разогретом масле. Таким образом, вы получите идеальный контраст между хрустящей корочкой и мягкой внутренностью.
Ингредиенты для салата
Этот салат можно адаптировать по своему вкусу, добавляя различные овощи, такие как спаржа или авокадо. Основные ингредиенты включают:
- 200 г филе тунца;
- большая горсть салатных листьев;
- 3 редиски;
- 4 артишока в консервированном виде;
- 2 ст.л. консервированной фасоли;
- 1 спелое авокадо;
- 1 красная луковица.
Для заправки: смешайте 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. оливкового масла, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Приготовление
Чтобы приготовить салат, разморозьте филе тунца, поместив его в холодильник за сутки до готовки. Обжарьте его на гриле или на сковороде, затем дайте ему отдохнуть на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Артишоки также можно поджарить до золотистой корочки.
Соберите все ингредиенты: салатные листья, нарезанные редиски, отварную фасоль, дольки авокадо и лук. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Разместите сверху тонкие ломтики тунца и добавьте обжаренные артишоки. Ваш салат готов к подаче!
