Эта брускетта станет настоящим гастрономическим украшением любого стола. Сочетание нежного лосося, сливочного авокадо и пикантного крем-сыра непременно порадует даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Ингредиенты для четырех порций
- Слабосоленый лосось — 160 г
- Крем-чиз — 80 г
- Оливковое масло — 60 мл
- Пшеничный хлеб — 4 ломтика
- Салат Айсберг — 60 г
- Авокадо — 80 г
- Зеленый лук — 10 г
- Лимон — 50 г
- Столовая горчица — 7 г
- Томаты черри — 30 г
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с подготовки всех ингредиентов. Измельчить зеленый лук в тонкие колечки, нарезать томаты черри на четвертинки, а листья салата — соломкой. Авокадо очистить и нарезать пластинками толщиной около 5 мм, а слабосоленый лосось — ломтиками толщиной 2-4 мм.Для заправки необходимо смешать горчицу и лимонный сок с 40 мл оливкового масла до получения однородной массы. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Хлеб нарезать кусочками толщиной 1 см. На сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжарить хлеб до золотистой корочки с обеих сторон. Посыпать гренки солью и перцем.Теперь пора собрать брускетты. На каждый тост выложить крем-чиз, затем листья салата, ломтики лосося и авокадо. Полить приготовленной заправкой и украсить нарезанным зеленым луком.Эта закуска идеально подойдет для фуршета или вечеринки, добавляя нотку изысканности и свежести.
