На дачном участке можно найти чудесные природные ингредиенты для приготовления домашних вин. Например, черноплодная рябина, остающаяся обычно необработанной, прекрасно подходит для создания вкусного и полезного напитка.
Вино «Не пьянки ради, здоровья для!»
Это вино, как говорят, делается для укрепления здоровья. Для его приготовления нужно всего несколько ингредиентов:
- 1 литр сока черноплодной рябины
- 400 мл воды
- 230 г сахара (примерно 1,5 стакана)
На первом этапе сок смешивается с водой и сахаром, после чего оставляется на три дня для брожения под резиновой перчаткой. По истечении трех дней стоит добавить еще сахара — 40 г на литр, а затем повторять эту процедуру через каждые 3 дня во время первых 10 дней. На 11-й день можно попробовать вино и добавить сахара по вкусу. Через месяц вино будет готово к разливу.
Настойка из смородины и вино из шиповника
В качестве альтернативы предлагается еще один привлекательный рецепт. Для приготовления настойки понадобятся:
- 150 вишневых листьев
- 500 г ягод черной смородины или ежевики
- 1,5 л воды
- 600 г сахара
- 1 л водки
Компоненты аккуратно смешиваются, и настаиваются, чтобы получить богатый вкус и аромат. Также известен старинный способ приготовления вина из шиповника, где используются его плоды, сахар, теплую воду и закваска, которую готовят заранее из малиново-ягодного варенья. Вино получилось не только насыщенным, но и крайне полезным, благодаря большому количеству витаминов.
Важно, что такое вино не только радует вкусом, но и способствует хорошему самочувствию, выводя токсины из организма. Настоящие ценители домашних вин обязательно оценят разнообразие рецептов, которые можно адаптировать под свои предпочтения и вкусовые качества.
