Исследователи Пермского национального исследовательского политехнического университета разработали оригинальный рецепт напитка, который подходит для людей с диабетом. Этот продукт основан на технологии приготовления знакомого многим напитка из чайного гриба, но с значительными изменениями в процессе, сообщает Дзен-канал "Вячеслав Погребняк".
Чайный гриб: вкусно и полезно
Напиток готовят в домашних условиях, используя трехлитровую банку с сахарно-чайным раствором, в которой активно развивается гриб, отпуская множество пузырьков углекислого газа и придавая жидкости освежающий вкус. Ранее, в прошлом веке, этот напиток считался эффективным средством для борьбы с различными заболеваниями. Однако его высокая сахаристость стала преградой для людей, страдающих от диабета.
Новая технология без сахара
Пермские ученые нашли способ выращивать чайный гриб без добавления сахара, что позволило сохранить все его полезные свойства. При проведении многочисленных экспериментов было установлено, что использование раствора из натурального меда позволяет достигнуть лучших результатов. Такой медовый рецепт не только улучшает вкусовые качества, но и повышает срок хранения и биологическую активность напитка, делая его безопасным для диабетиков.
Важно знать перед употреблением
Перед тем как включить этот новый напиток в свой рацион, следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Несмотря на его полезные свойства, у него могут быть противопоказания для людей с определенными заболеваниями.
